La Secretaría de Salud, a través de la Dirección de Salud Ambiental y en articulación con la Policía de Carabineros, lideró un operativo de inspección, vigilancia y control, dirigido a vehículos transportadores de carne y productos cárnicos comestibles. Esta intervención se llevó a cabo en la Central de Abastos, epicentro alimentario de la región, con el objetivo de verificar condiciones de conservación, trazabilidad y legalidad de los productos movilizados.
Durante el operativo se inspeccionaron múltiples vehículos, validando el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y garantizando que los productos lleguen en condiciones óptimas a la mesa de los consumidores.
Simultáneamente, se adelantaron acciones de control en los expendios de carne del sector de Covisán, en la Comuna 4. En esta zona se evidenciaron prácticas inadecuadas como contaminación cruzada y la comercialización de productos sin el respectivo registro sanitario, motivo por el cual la Secretaría de Salud actuó como perito técnico durante el proceso de incautación llevado a cabo por la Policía.
Estas acciones ratifican el compromiso institucional con la protección de la salud pública, la calidad de los alimentos y la prevención de riesgos sanitarios en Villavicencio.
La comunidad puede colaborar denunciando irregularidades en la cadena alimentaria a través de los canales oficiales de la Secretaría de Salud o a los correos electrónicos: salud@vilavicencio.gov.co y saludambiental@villavicencio.gov.co.
