La carne al barril fue la gran protagonista durante el fin de semana en el parque Los Fundadores, donde propios y visitantes se dieron cita para disfrutar de una variada oferta gastronómica en el marco del aniversario 186 de Villavicencio. Durante los tres días del evento se vendieron más de 1.500 platos, junto a otras preparaciones y bebidas.
El festival contó con la participación de 11 barrileros y 26 emprendedores, quienes ofrecieron comidas típicas, postres, granizados y bebidas, logrando no solo visibilizar sus productos, sino también alcanzar ventas superiores a las de una jornada habitual.
“Gracias por permitirnos a nosotros los jóvenes participar en un evento tan grande que nos da la oportunidad de que nos conozcan y que las personas prueben nuestro producto. Es la primera vez que participamos y esperamos poder seguir haciéndolo”, expresó Greyss López, propietaria de La Barrilera.
Durante el evento, los emprendedores registraron ventas promedio cercanas a los $11 millones, alcanzando un total de $290 millones, lo que representa un incremento del 16 % frente a los $250 millones reportados el año anterior.
